商品詳細

あづま自家製の灰干しさんまの開き
(約150g(約30cm) / 1枚あたり×10枚)

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き

あづま自家製の灰干しさんまの開き


さんま本来の旨みを味わってください

あづまに伝わる50年以上続く伝統製法



灰干し
とは、魚を特殊なフィルムに包み、火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法です。


この製法で魚を熟成させますので、熟成肉ならぬ、熟成魚と言ってもよいでしょう。

品質保持のため受注生産

北海道産の選りすぐりのさんま。

ほどよい脂乗り、焼くと皮はパリッと身はホックリと

さんま本来の旨みを味わってください!




熟練の職人が背開きにして灰干しまで一貫作業!



添加物、保存料ナシ


■原材料:サンマ、塩

■賞味期限:冷蔵で5日、冷凍で1ヶ月

■保存方法:商品到着後すぐに冷蔵庫および冷凍庫で保存してください。

■商品内容 約150g(約30cm) / 1枚あたり×10枚
灰干し製法
冷凍でお届け
  商品およそ3日〜7日程で到着
■提供 大阪木津市場株式会社
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■産地 北海道
 

■商品名 あづま自家製の灰干しさんまの開き
  (約150g(約30cm) / 1枚あたり×10枚)




■価格 5,918(税込) [内消費税:438円]

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