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【街角百貨店】 あづま自家製の灰干しさんまの開き
【街角百貨店】 あづま自家製の灰干しさんまの開き
さんま本来の旨みを味わってください
商品詳細
あづま自家製の灰干しさんまの開き
(約150g(約30cm) / 1枚あたり×10枚)
さんま本来の旨みを味わってください
あづまに伝わる50年以上続く伝統製法
灰干し
とは、魚を特殊なフィルムに包み、
火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法
です。
この製法で魚を熟成させますので、熟成肉ならぬ、熟成魚と言ってもよいでしょう。
品質保持のため受注生産
北海道産
の選りすぐりのさんま。
ほどよい脂乗り、焼くと皮はパリッと身はホックリと
さんま本来の旨みを味わってください!
熟練の職人が背開きにして灰干しまで一貫作業!
添加物、保存料ナシ
■原材料:サンマ、塩
■賞味期限:冷蔵で5日、冷凍で1ヶ月
■保存方法:商品到着後すぐに冷蔵庫および冷凍庫で保存してください。
備考:沖縄県への配送:ヤマト運輸
■商品内容
約150g(約30cm) / 1枚あたり×10枚
灰干し製法
冷凍でお届け
商品およそ3日〜7日程で到着
■提供
株式会社グルメ杵屋 大阪木津市場カンパニー
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■産地
北海道
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