商品詳細

子持昆布 竹(塩水漬)400g
(太平洋沿岸で漁獲された天然の子持昆布を使用)

子持昆布 竹(塩水漬)400g

子持昆布 竹(塩水漬)400g

子持昆布 竹(塩水漬)400g

子持昆布 竹(塩水漬)400g


旨味たっぷりの昆布とプチプチの数の子が美味しい珍味

子持ちコンブとは、鰊(ニシン)昆布に卵を産み付けた昆布の珍品です!


太平洋沿岸で漁獲された、天然の子持昆布を使用しております。

子持ち昆布は縁起の良い食材と知られ、『数の子:子孫繁栄』『昆布:喜ぶ』と、めでたく・おいしい珍味なのです。

数の子よりもプチプチの食感が大きく感じられ、ひとつひとつの卵の食感が楽しめます!

お好みの大きさにカットして、塩漬けの為、しっかり塩を抜いて、いろいろな料理にお使いください。




■塩抜き方法の参考

@ 塩抜き後は味が変化しますので、お召し上がりいただく量だけ塩抜きしてください。

塩抜きしていない子持ち昆布を、塩少々を入れた塩水につけ、1〜2時間程つけて、お好みの塩加減に塩抜きをする。

さっと水洗いし、水気を切る。




■子持昆布の味の漬け込み方

1.鰹の削り節で引いただしに酒と淡口醤油(甘味を入れる場合は、みりん)を合わせて煮立てただし汁を作り、冷ましておきます。


2.冷ましただし汁一部を別にボール等にとり、@の塩抜きした子持昆布を入れて軽く洗います。

3.しばらく置いて中の水分を抜き、元のだし汁に半日〜1日(2日)漬け込んで充分味を含ませてお召上がりください。

(漬け込み時間は、お好みの味になるよう確認してください。)


■原材料:子持昆布、食塩

■保存方法:要冷蔵10℃以下

■賞味期限:製造日より2年間(商品に記載)

家庭用冷蔵庫は長期保存向けでないため、お早目にお召し上がりください。

備考:
沖縄県への配送:ヤマト運輸

■商品内容 400g 卵厚1.2〜1.5cm

クール便でお届け

  商品およそ3日〜7日程で到着
■提供 株式会社グルメ杵屋 大阪木津市場カンパニー
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■産地 カナダ アメリカ
 

■商品名 子持昆布 竹(塩水漬)400g
  (太平洋沿岸で漁獲された天然の子持昆布を使用)




■価格 4,500(税込) [内消費税:333円]

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■配送 佐川急便

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