本文へスキップ

大阪木津卸売市場は、発祥300年の歴史を持つ、大阪の台所。 オンラインショッピングとして、プロが厳選した食材をお客様へお届けします。

商品詳細item detail

氷温 辛子明太子(切子) 1.5kg (500g×3パック)New!

氷温 辛子明太子(切子) お得!1.5kg

(500g×3パック)
氷温帯でじっくり72時間漬け込んだ、本場、博多の辛子明太子

■商品の特徴

 @ かつおと昆布の風味が効いた、まろやかな辛味と、旨みが感じられる食べやすい味付に仕上げました。
 A 解凍後、ドリップが出にくいCAS凍結で、旨みを逃さず冷凍しています。

CAS凍結:「細胞が生きている」という意味。凍結しても細胞が破壊されず、      

解凍後も鮮度が生き生きとよみがえることから名づけられました。
 B 活性炭を使った浄水器でカルキを抜いた水を仕込み水に使い、
雑味の無いまろやかな仕上がりになっています。
 C  氷温熟成で旨味増幅!

※氷温とは0℃以下で物が凍り始めるまでの未凍結の温度帯です。


鮮度保持に優れ、熟成効果により素材の持ち味を引き出します。

 ■ たっぷり、1.5Kg 大ボリューム!

 1.5Kg=500g×3パックをセットにし、ご家族でたっぷり堪能いただけます。
皮が切れた状態の『切子』なので、料理に使いやすく、様々なアイデア料理に!
ホカホカごはんにたっぷり乗せて、明太子おにぎり卵焼き、明太子たっぷりの濃厚パスタ等、味付け、具材としても!

     

商品情報

 
産地 すけとうたらの卵巣(ロシア)
製造:(株)ダイマツ・博多工場
内容量 1.5Kg(500g×3パック)
原材料 すけとうたらの卵巣(ロシア)、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法 要冷凍
製造元 株式会社ダイマツ 博多工場

街角百貨店商品購入ページへ