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【街角百貨店】 子持昆布 竹(塩水漬)400g
【街角百貨店】 子持昆布 竹(塩水漬)400g
旨味たっぷりの昆布とプチプチの数の子が美味しい珍味
商品詳細
子持昆布 竹(塩水漬)400g
(太平洋沿岸で漁獲された天然の子持昆布を使用)
旨味たっぷりの昆布とプチプチの数の子が美味しい珍味
子持ちコンブ
とは、
鰊(ニシン)
が
昆布に卵を産み付けた昆布
の珍品です!
太平洋沿岸で漁獲された、天然の子持昆布を使用しております。
子持ち昆布は
縁起の良い食材
と知られ、『
数の子:子孫繁栄
』『
昆布:喜ぶ
』と、
めでたく・おいしい珍味
なのです。
数の子よりもプチプチの食感が大きく感じられ、ひとつひとつの卵の食感が楽しめます!
お好みの大きさにカットして、塩漬けの為、しっかり塩を抜いて、いろいろな料理にお使いください。
■塩抜き方法の参考
@ 塩抜き後は味が変化しますので、お召し上がりいただく量だけ塩抜きしてください。
塩抜きしていない子持ち昆布を、塩少々を入れた塩水につけ、1〜2時間程つけて、お好みの塩加減に塩抜きをする。
さっと水洗いし、水気を切る。
■子持昆布の味の漬け込み方
1.鰹の削り節で引いただしに酒と淡口醤油(甘味を入れる場合は、みりん)を合わせて煮立てただし汁を作り、冷ましておきます。
2.冷ましただし汁一部を別にボール等にとり、
@の塩抜きした子持昆布
を入れて軽く洗います。
3.しばらく置いて中の水分を抜き、元のだし汁に半日〜1日(2日)漬け込んで充分味を含ませてお召上がりください。
(漬け込み時間は、お好みの味になるよう確認してください。)
■原材料:子持昆布、食塩
■保存方法:要冷蔵10℃以下
■賞味期限:製造日より2年間(商品に記載)
家庭用冷蔵庫は長期保存向けでないため、お早目にお召し上がりください。
備考:
沖縄県への配送:ヤマト運輸
■商品内容
400g 卵厚1.2〜1.5cm
クール便でお届け
商品およそ3日〜7日程で到着
■提供
株式会社グルメ杵屋 大阪木津市場カンパニー
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■産地
カナダ アメリカ
申し訳ありません。当商品は品切れ中です。
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