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商品詳細 | |
| かつお＆まぐろ酒盗４個セット (かつお酒盗（１６０ｇ）×２ ＆ まぐろ酒盗（１６０ｇ）×２) |
| 独自の長期塩蔵熟成で造られた絶品珍味 お得セット |
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酒盗（しゅとう）：その昔、あるお殿様が『酒がどんどん進む。酒を盗みたいほど箸が進む。』と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われ、約３００年前から食べられていた記録があります。 日本が誇る”魚ホルモン”は、牛や豚、鳥のホルモンと比べると脂肪分がほぼゼロでありヘルシー。 「酒盗」は低脂肪でオルチニンが豊富な「うまみ成分の宝庫」 長期間に渡り塩蔵熟成する生産手法が特色で、100ｇの酒盗に天然のうまみ成分（アミノ酸）は約5700㎎、ヒトの必須アミノ酸9種類中8種が含まれています。中には、肝臓の機能が高まると言われているオルニチンも豊富に含まれているほか、低脂肪、酵素が含まれるため消化を促進する、など、「魚ホルモン」ならではの栄養的特長があります。 「酒のつまみだけではなく「和製アンチョビ」として 従来酒盗は、日本酒ファンなどお酒好きの方に支持されていましたが、発酵食品ならではの味わいを活かし、「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。家庭内での調理シーンでも、和食はもちろんのこと、パスタやクリームチーズなど、和以外の食材・調理法とも合う食品としてお使いいただけます。 ■かつお酒盗 焼津港で水揚げされた新鮮カツオから厳選。 １匹４～５ｋｇの本鰹から、わずか３０～４０ｇしか取れない胃・腸だけを、 6ヶ月以上、長期塩蔵熟成させて仕上げた塩辛。 一般的なかつお塩辛のように生臭みや苦味のもとになるワタを使用していませんので、食べやすい仕上り、普通の塩辛では味わうことのできないコクと旨味が口に拡がります。 ■まぐろ酒盗 新鮮なキハダマグロの胃だけを長期塩蔵熟成させて仕上げた味わい豊かな独自の塩辛。他社に先駆けて開発した元祖まぐろ酒盗です。かつを酒盗の姉妹品。 お酒の肴以外にも料理の隠し味としてもおすすめです。 ■かつお酒盗 原材料：かつお(内臓)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸 （原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む） 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 賞味期限 ：製造日より１年間（ラベル表記）。開封後 は、お早目にお召し上がりください。 JANコード：4973925-10155-7 ■まぐろ酒盗 原材料：まぐろ、食塩、乳糖、醗酵調味料、醸造酢、砂糖、豆板醤、 粉末野菜、たん ぱく加水分解物、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、 酒精、ソルビット、増粘多糖類、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＣ） （原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む） 保存方法：直射日光、高温多 湿を避けて保存 してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 賞味期限 ：製造日より１年間（ラベル表記）。開封後は、お早目にお召し上がりください。 JANコード：4973925-11160-0 |
| ■商品内容 | 内容量：4個セット（かつお酒盗：160ｇ×2 まぐろ酒盗：160ｇ×2） 総重量：1440g（約360ｇ×４本） |
| 商品およそ3日～7日程で到着
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| ■提供 | 株式会社グルメ杵屋 大阪木津市場カンパニー |
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| ■産地 | 日本(焼津)、タイ |
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