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商品詳細 | |
| 子持昆布 竹（塩水漬）４００ｇ (太平洋沿岸で漁獲された天然の子持昆布を使用) |
| 旨味たっぷりの昆布とプチプチの数の子が美味しい珍味 |
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子持ちコンブとは、鰊(ニシン)が昆布に卵を産み付けた昆布の珍品です！ 太平洋沿岸で漁獲された、天然の子持昆布を使用しております。 子持ち昆布は縁起の良い食材と知られ、『数の子：子孫繁栄』『昆布：喜ぶ』と、めでたく・おいしい珍味なのです。 数の子よりもプチプチの食感が大きく感じられ、ひとつひとつの卵の食感が楽しめます！ お好みの大きさにカットして、塩漬けの為、しっかり塩を抜いて、いろいろな料理にお使いください。 ■塩抜き方法の参考 ① 塩抜き後は味が変化しますので、お召し上がりいただく量だけ塩抜きしてください。 塩抜きしていない子持ち昆布を、塩少々を入れた塩水につけ、1～２時間程つけて、お好みの塩加減に塩抜きをする。 さっと水洗いし、水気を切る。 ■子持昆布の味の漬け込み方 １．鰹の削り節で引いただしに酒と淡口醤油（甘味を入れる場合は、みりん）を合わせて煮立てただし汁を作り、冷ましておきます。 ２．冷ましただし汁一部を別にボール等にとり、①の塩抜きした子持昆布を入れて軽く洗います。 ３．しばらく置いて中の水分を抜き、元のだし汁に半日～１日（２日）漬け込んで充分味を含ませてお召上がりください。 （漬け込み時間は、お好みの味になるよう確認してください。） ■原材料：子持昆布、食塩 ■保存方法：要冷蔵１０℃以下 ■賞味期限：製造日より２年間（商品に記載） 家庭用冷蔵庫は長期保存向けでないため、お早目にお召し上がりください。 備考： 沖縄県への配送：ヤマト運輸 |
| ■商品内容 | ４００ｇ 卵厚１．２～１．５ｃｍ クール便でお届け |
| 商品およそ3日～7日程で到着
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| ■提供 | 株式会社グルメ杵屋 大阪木津市場カンパニー |
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| ■産地 | カナダ アメリカ |
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